Resipi kek gula hangus paling mudah dan sedap | Sukatan cawan

Resipi kek gula hangus paling mudah dan sedap : Guna sukatan cawan jer | Biasanya kalau Annur cari resepi kek, mesti Annur akan pilih resepi yang mudah macam yang menggunakan sukatan cawan je untuk menghasilkannya. Dah menjadi lumrah manusia kalau nak makan mesti nak sedap! Tapi bila nak memasaknya, kalau boleh semua nak senang je. So, mari kita tengok macam mana nak buat kek gula hangus ni kalau sukat pakai cawan ni.

Kek gula hangus. Ada sesetengah tempat, ia dipanggil kek sarang semut.

Sekarang ni memang cukup mudah isteri-isteri nak memasak di rumah tau! Nak masak masakan tradisional macam kek gula hangus ni pun kita boleh gugel je. 

Menarik! Baca ini juga : 20 Best Bread Machines for your Kitchen

Tapi pengalaman Annur sendiri, resipi gugel ni kadang tak boleh percaya sangat. Ada yang main tepek je resepi kat blog, tapi dia sendiri tak pernah cuba buat pun! 


Ada yang Annur pernah jumpa diorang suruh letak tepung ubi pun. Kononnya nak bagi kek lebih kenyal dan gedik-gedik katanya..adoi. Akhirnya kita yang mengikut resepi dia pun, sama-sama tergedik jugak jadinya. Membazir bahan, tenaga dan masa jer!

Resipi kek gula hangus

So, ini resepi dari Mama Annur. Resepi orang lama ni, tak boleh nak elak. Memang akan ada pesanan dan pantang larang nya. Jom tengok apa bahan-bahan nya.

Bahan untuk karamel / gula hagus

 1 cawan gula pasir

 3 sudu mentega 

 1 cawan air mendidih

Cara-cara

1. Cairkan mentega di dalam periuk, kemudian masukkan gula.

2. Dengan api sederhana kecil, hanguskan gula hingga keperang-perangan.

3. Kalau aku, aku sukakan rasa karamel yang agak pahit-pahit sikit, so akau akan

    hanguskan "lebih" sikit dari biasa.

4. Bila dah perang, terus tuang air panas mendidih ke dalam gula hangus tadi.

5. Kacau supaya semua gula yang berkerak tadi tu menjadi rata dan larut.

6. Padamkan api. Biarkan gula hangus atau karamel korang sejuk.

Bahan-bahan untuk membuat kek

 4 biji telur ayam gred B

 1 cawan tepung gandum

 1 cawan susu pekat manis

 1 sudu teh esen vanila

 2 sudu teh soda bikarbonat

Cara-cara:

1. Pukul telur dengan hand wisk

2. Masukkan susu pekat dan kacau sebati

3. Ayakkan tepung berserta soda bikarbonat ke dalam adunan, masukkan secara sedikit demi sedikit

4. Tepung dan gula hangus dimasukkan berselang-seli semasa mengadun.

5. Tuangkan adunan ke dalam loyang bila adunan dah nampak sebati.

6. Jangan risau kalau adunan nampak cair. Sememang nya begitulah kejadiannya.

7. Rehatkan adunan di dalam loyang tadi selama 1 hingga 2 jam.

Tips: 

Tujuan adunan direhatkan sebegitu lama adalah untuk membenarkan soda bikarbonat untuk bertindak menghasilkan gelembung-gelembung udara.

Dalam menghasilkan kek gula hangus, paling penting, jangan terlebih pukul. Korang tak mungkin nak kek gula hangus korang jadi kek dua lapisan kan? Dimana lapisan atasnya tekstur macam kek span, dan kek sarang semut di lapisan bawahnya.. Taknak kan? So, pukul sekadar nak sebatikan semua bahan jer okey?

8. Akhir sekali, panaskan oven pada suhu 170°C selama 10 minit.

9. Lpeas 10 minit, masukkan adunan ke dalam oven, selama 1 jam menggunakan api bawah.

10. Tinggal 10 minit terakhir, ubah mode kepada api atas bawah.

11. Sejukkan kek dahulu sebelum dipotong.

Siap!

Ma aku cakap, kalo nak dapatkan rupa bersarang macam ni, mula-mula korang kena belah kek korang secara horizontal (keratan rentas kek secara melintang) macam roti burger. Lepas tu, barulah korang potong menegak macam biasa.

Annur : Sebenarnya blog aku bukan lah blog resipi, tapi resipi-resipi turun temurun dari Ma, macam resipi daging masak hitam, rendang pedas ori, kuih sekaya telur dan kek gula hangus ni, aku mesti share sebab takut kalau buku resipi aku hilang, aku masih ada back up kat blog ni.