penawar sakit belakang-biobax

Resepi Sotong Masak Serai Simple dan Sedap

Sotong masak serai bukanlah susah sangat sebenarnya nak menyediakannya. Lauk-lauk "ekspres" macam ni kadang-kadang korang kena tahu jugak untuk persediaan di waktu-waktu tak terduga. Contoh macam aku harini. balik kerja lewat. Hadoi. Dalam kepala dah berkira-kira dah nak beli nasi tomato je 2 bungkus di bazaar ramadan. Tapi semangat nak memasak tu lebih kuat daripada godaan bazaar ramadan. Maka terjadilah juadah sotong masak serai harini.

resepi-sotong-masak-serai-sedap
Sotong Masak Serai - Ekspress! Snap dalam kuali je hang!


RESEPI SOTONG MASAK SERAI


     Bahan-bahan:

      -3oo gram sotong segar
      -1 1/2 sudu teh pes asam jawa
      -3 helai daun limau purut (dibuang tulang/tangkai tengah)
      -2 biji cili merah (dihiris)
      -1 labu bawang besar holand (dihiris bulat)
      -2 biji tomato (dibelah 4)
      -5 biji cili padi *                       
      -2 batang serai  *                       
      -3 ulas bawang merah ros *
      -4 ulas bawang putih *
      -Seruas ibu jari halia *
      -1 sudu teh gula
      -Garam secukup rasa



     Cara-cara:

       1. Hiris bahan-bahan bertanda bintang (*) dan kisar semuanya hingga hancur
       2. Panaskan kuali dengan 1/4 cawan minyak masak untu menumis
       3. Tumiskan bahan-bahan yang telah dikisar tadi hingga naik bau
       4. Masukkan sotong dan kacau perlahan-lahan
       5. Apabila air sotong telah keluar dan kuali kelihatan sedikit berkuah, boleh lah kecilkan api.
       6. Masukkan air asam jawa, bawang besar, tomato dan daun limau purut.
Nota: Ramas-ramaskan sedikit daun limau purut dulu sebelum dimasukkan ke dalam kuali bagi menguatkan aromanya.
       7. Perasakan dengan garam dan gula. Jika rasa dah sempurna boleh padamkan api.
       8. Sedia dihidang. Yippie!

Seronok kemain kau Annur ea..haha. Mana tak nya. hari ni aku masak menu paling ringkas dan cepat. Tadi balik kerja lewat kot. Dah nak dekat jam 6:30 baru sampai rumah. Memang bersilat dengan jurus kilat dan petir lah di dapur. Alkisahnya aku nak buat menu tomyam putih untuk berbuka hari ni. Tapi apa berlaku, tomyam sudah menjadi sotong masak serai.bhahaha

Masak sotong ni, orang tua-tua pesan jangan terlalu lama. Sebab semakin lama sotong dimasak, air dari isi sotong tu akan terlajak kering dan menjadikan tekstur sotong kita tu nanti liat macam selipar jepun! Korang nak? Kunyah sotong macam mengunyah sekeping selipar jepung? Tak lut-lut dekat setengah jam duk mengunyah. Boleh haus gigi pelesu tahu? haha

Eh takkan singgah baca je ker korang? Esok korang cuba la buat wey. Rugi kalau korang tak cuba. AS yang tak pernah-pernah berbuka menambah nasik ni, tiba-tiba harini dua pinggan aku belasah. Ni pun duk terasa lagi ni perut macam nak pecah ni. Itulah orang kata, terlajak perahu boleh diundur, tapi kalau terlajak makan merana jiwa dan raga-raga oii~

4 comments:

Anything personal, do whisper me at annursyuhadah@gmail.com <(=^.^=)y

  1. wahhh.boleh cuba nnt :)

    ReplyDelete
  2. Masakan simple Dan sedap sesuai untuk seisi keluarga kan

    ReplyDelete
  3. terima kasih sebab sudi kongsikan resepi ni.

    ReplyDelete
Full design templates by Eiyza Ezatul. Powered by Blogger.