penawar sakit belakang-biobax

Resipi daging Masak Hitam serius sedap!

RESIPI DAGING MASAK HITAM | Resepi daging masak hitam ni sebenarnya dah lapanblas kali Annur google dan cuba buat. Tapi semuanya tak.kena dengan tekak Annur dan tak sama rasa nya macam arwah Opah Annur buat. Tapi resepi masak hitam yang ni lain. Annur petik dari facebook NAS FOODS. Serius sedap weyy! Aku dah cuba sendiri hokey!! Memang tak nipu resepinya, kalau ikut sebijik-sebijik sukatan dia, memang sesedap rasa, dan seimbang semua rasa manis pedas masamnya ala-ala gulai masak hitam orang dulu-dulu kau!

resipi-daging-masak-hitam-serius-sedap
Tengok warna dia uuiii! Hitam pekat memikat! Kalau ada lemang nih, uihh~


Resipi daging Masak Hitam

:: Quoted text dari facebook page NAS Foods Begin::


Akhirnya. Untuk julung kalinya kak NAS mendedahkan resipi asli turun temurun nenek moyang, daging masak hitam yang serius sedap!

Moga dengan perkongsian ini dapat dimanfaatkan sebaiknya oleh para isteri dalam menyajikan masakan terbaik dan lazat kepada keluarga. Atau mungkin para peniaga nasi berlauk, dapat menambah menu masak hitam sebagai lauk pilihan.
Bagi peniaga premis makanan yang memang sudah ada menyajikan daging masak hitam, maka korang boleh mencuba resipi kak NAS, insyaAllah dapat menaik taraf lagi rasa masakan yang sebelum ini biasa-biasa aja.

kakNAS halalkan. Moga resipi ini dipanjangkan lagi bagi yang berhajat.

Bahan Utama :500grm Daging (potong kecil2 agar lebih mesra)

Bahan tumis- Rempah 4 sekawan
        (Cengkih,
        bunga lawang,
        buah pelaga,
        kayu manis plus 10 biji lada hitam hancur)

Bahan A (dikisar bersama)
- 2 Labu Bawang Besar
- 5 ulas Bawang Kecil
- 3ulas Bawang Putih
- 1 biji buah Keras
- seruas ibu jari halia
- seruas ibu jari lengkuas
- 3 btg serai
- 2sudu jintan putih
- 2sudu jintan manis
- 3 sudu biji ketumbar
- 9 sudu cili kering yg dah dikisar (cili boh)

Bahan B- Kicap secukupnya (nak sedap guna kicap Mudim Manis)
- 4 sudu kerisik
- Garam n gula
- Air asam jawa

Cara menyediakan

*Tumiskan tempah 4 sekawan dengan 2 senduk minyak.
Kemudian tambah Bahan A. Tumis sehingga naik bau dan garing. Setelah semua bahan tumis sebati dan naik bau harum masukkan daging.

Kecilkan api, dan reneh sehingga daging mengeluarkan air dan empuk.
Tutup kuali. Jika tak cukup empuk boleh tambah air.

* setelah daging benar-benar lembut dan sebati tambahkan bahan B masak sehingga seimbang rasa pedas, manis, masin, masam
Biarkan seketika sehingga kering.

Sedia dihidang!
Sedap dimakan bersama nasi impit atau nasi tomato. Nasi briyani pon best!


                             Selamat Mencuba!


:: Quoted text dari facebook page NAS Foods ends::

So korang tunggu apa lagi, masih dalam mood raya kan? Rendang daging dan ayam dah mula rasa muak dan bosan dah kan? Jom try masak daging masak hitam pulak. Tengok macam mana selera korang dibangkitkan dengan keenakan aroma masak hitam..huii~ 

Kalau rasa macam renyah gila je nak membuat masak hitam ni, sebab banyak nau bahan-bahan nak kena letak, apa kata korang beli je paste lengkap masak hitam dari kak NAS. Orang kata, masakan "klasik" macam masak hitam ni, memang agak susah nak mencapai "bench mark" sedap tu sendiri. Sebab cara-cara pembuatan orang dulu-dulu dah banyak dimodenkan. Orang dulu masak pakai dapur kayu api. Kita sekarang masak pakai api dari gas memasak. 

Kepanasan api dari kayu, tak sama dengan api biru dari gas memasak. Kat situ pun dah berbeza. So kalau korang beli dan masak pakai paste masak hitam kak NAS ni, insyaAllah rasa nya dapat hampir-hampir macam orang dulu-dulu punya masak hitam. Sebab paste kak NAS ni diadun dengan semua rempah yang lengkap, berserta kerisik siap! Dan disedikana dengan menggunakan kaedah lama, iaiu di masak dengan kawah dan kayu api.

Korang tengok je kat facebook akak ni. Ada ditunjukkan cara macam mana nak order.

facebook : NAS Foods
instagram : Masak_HItam_Sedap

23 comments:

Anything personal, do whisper me at annursyuhadah@gmail.com <(=^.^=)y

  1. Nampak sedap tu haaa

    ReplyDelete
  2. Sedapnya.. mama mmg suka sambal hitam ni. Bolehlah try nanti

    ReplyDelete
  3. febret ni.. raya mesti buat.

    ReplyDelete
  4. Fuhh dah 18kali cuba masak daging masak itam ni ? Memang feveret annur ke menu ni . Btw kagum dengan annur usaha tanpa putus asa untuk selera tekak . Btw CCL pun suka daging masak hitam ..seimbangkan rasa pedas manis dia tue .

    ReplyDelete
  5. uhui..sedap ni, lelahi lawankan dengan nasi pepanas. Memang berpinggan-pingan lah menambah hehe

    ReplyDelete
  6. buat 2kali aje. memang sedap masak hitam ni.Suami makan,memang bertambah tambah.Macam lauk kenduri.. ehehe

    ReplyDelete
  7. Akak ngaku akak masih failed masak daging masak hitam ni...x tau la kenapa failed..x sedap akak buat..kena AS yang buatkan kot

    ReplyDelete
  8. Sedap ni. My feveret. Makan dengan nasi panas-panas memang layan. Tapi tak pernah buat. Tahu makan jer ☺

    ReplyDelete
  9. Mak ami tiap kali raya mesti buat juga daging masak hitam ni..tp method mak buat lain sket..n xde letak asam jawa..so yg ni ada rasa masam sket la ya?

    ReplyDelete
  10. Daging masak hitam memang terbaik. bila dah ngidam nak makan, memang cari hehe

    ReplyDelete
  11. alamakkkk... dapnyer.. memang fav daging hitam ni. dapat mkn dgn nasi panas atau pulut kuning.. perghhh terangkat.. resipi kak no lain sikot.. tp blh cuba baru ni. tq deae

    ReplyDelete
  12. Daging masak hitam memang kegemaran kita makan dengan nasi panas atau makan dengan roti pun sedap bestnya nanti boleh saya cuba yer terima kasih share resipi ini..

    ReplyDelete
  13. Hehe. Dah 18kali cuba yer. Kadang-kadang ada juga resepi yang tak menjadi bila buat kan. Pernah buat, rasanya macam ok je kot. Tak sanggup nak memasak lama sapai empuk.Sape ada pressure cooker memang mudah hidup. Hehe.

    ReplyDelete
  14. Fav kita ni..kita suka version mak kita..rsa mcm kt kedai mamak tu

    ReplyDelete
  15. Wahhhhh...leleh air lioq tgok, mmg fav sis ni. Dah ada resepi ni boleh lah nanti cuba buat, kena beli daging dulu...:D

    ReplyDelete
  16. Jarang masak menu daging ni. Tapi sekali sekala x salah cuba. Sebab tengok gambar dah terliur ni.

    ReplyDelete
  17. Dulu masa kecil, mak selalu masak daging masak hitam yang memang sedap, cuma lately dah macam kurang kick... Tak pasti kenapa T-T

    ReplyDelete
  18. Best ni. Suka makan daging masak hitam ni. Tapi tak pandai nak buat sangat kena belajar ni dah ada resepi sedap.

    ReplyDelete
  19. Memang peminat daging masak hitam ni, tapi selama cara menyediakannya sedikit berbeza dari resepi yang dikongsikan. Boleh cuba pula mengikut resepi yang dikongsikan.

    ReplyDelete
  20. thanks for the recipe. nampak sedap sangat

    ReplyDelete
  21. Lapar lepas baca dan nampak makanan sedap. Mesti Cuba.

    ReplyDelete
  22. Wow macam sedap sangat and pedas, terbaik with nasi panas panas.

    ReplyDelete
Full design templates by Eiyza Ezatul. Powered by Blogger.